观花，只能满足眼睛！食花，却能满足味蕾

花，是大自然对世间最美好的展现，不仅可以用来观赏，还能吃，是独具特色的美食原料。

食花，在我国已有2000多年的历史，“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”这是屈原《离骚》中描述用花上露水做饮料、以菊花入菜的情景。宋代林洪《山家清供》记载了花糕、花粥、花饭、花酒、花饼等十多种花卉食品。

随着人们生活水平的提高，食花的花样儿越来越多，不同种类的花可以泡茶、入菜、煮粥、制作糕点等，还能开发各类可食产品，如复合花快餐汤类食品、功能性复合花卉保健食品、鲜花饮品等，听上去是不是有种甜甜的味道？

常见可食用花卉有菊花、百合、桂花、茉莉、玫瑰、荷花、旱金莲、黄花、鸡冠花、金银花、芦荟、槐树花、桃花等，本文分享其中几种花卉的食用方法。

被称为“花中之王”的牡丹花大色艳，富丽堂皇，可以做成甜甜的鲜花饼，牡丹花瓣还可以泡茶，花瓣茶和花蕊茶都沁人心脾，甘甜可口。还可制作“牡丹花银耳汤”、“牡丹花溜鱼片”等保健食品，具有很好的食疗作用。

被称为“花中君子”的荷花，现在正是观赏的最佳时节，给人清凉之感的荷花可加工成各种菜肴，如“荷花黄瓜炒肉片”、“炸荷花”等。还可以用来煮粥、熬汤，干百合花瓣熬粥十分好喝。

提起玫瑰，相信很多人一下就能想到鲜花饼，玫瑰花饼最出名的应该是云南了，爱吃的人也越来越多。除玫瑰花饼外，还有玫瑰馅饺子、玫瑰花茶、玫瑰酱、玫瑰花粥、玫瑰果冻等。

槐花，在每个人心中都有满满的童年回忆，记得小时候学过一篇短文叫《又到槐花飘香的时节》，每次闻到槐花香，总能勾起内心深处的那份纯真记忆。槐花能做馅，做成包子、饺子、馅饼。槐花与鸡蛋是绝配，槐花鸡蛋饼、槐花蛋花汤、槐花炒鸡蛋绝对是人间美味，还有凉拌槐花，最适合在初夏的院子里，边吹风，边细细品尝。

紫藤花和洋槐花有些相似，口感十足。紫藤花可提炼芳香油，并有解毒、止吐泻等功效。紫藤花可以用水焯、凉拌、混合裹面油炸，还能做“紫萝饼”、“紫藤糕”、“紫藤粥”等。

樱花颜值很高，用它做的食品都十分赏心悦目，粉嫩嫩的感觉，又香又甜。樱花花瓣制成汁后，可以做樱花豆腐，和入面粉可成樱花饼，日本常做成樱花寿司。在甜品界，樱花绝对是响当当的角色，有樱花布丁、樱花冰激淋、樱花蛋糕、樱花马卡龙、樱花曲奇、樱花汽水……

洋甘菊的食用价值在于泡茶，既香甜可口，又能调理肠胃，新鲜或者晒干后的花瓣都可直接泡茶喝哦。

菊花种类极为丰富，喜欢菊花味道的朋友可以去尝尝菊花宴，菊花饺子、凉拌菊花菜、菊花饼、油炸菊花、菊花火锅、菊花酒……应有尽有，足以满足你挑剔的味蕾。

金银花散发着花蜜一般的芳香，花瓣可以泡茶饮用。

桂花味道也是十足的香！桂花糕、桂花山药、桂花糯米藕、桂花蜜糖、桂花酒……好闻、好吃、好喝！

屏幕前的你都吃过哪些花呢？欢迎来分享一波。